La Palma necesita una gran colada de solidaridad

2022-01-13T17:31:02+01:00septiembre 29th, 2021|

Por: Gerard S. Ferrando

La colada de lava del volcán de La Palma llegó en la madrugada de este martes, día 28 de septiembre, al mar, llevándose así por delante más viviendas, plantaciones e infraestructuras de todo tipo, entre ellas, la última carretera de comunicación que quedaba en la zona. Un volcán que está arrasando, literalmente, con el modo de vida de miles de personas y cuyas consecuencias, ya de por sí graves, a lo largo de los próximos meses y años todavía se desconocen.

Tras diez días de erupciones casi ininterrumpidas, acompañadas también de movimientos sísmicos, ni el más ilustre de los expertos es capaz de predecir cuando parará el volcán de expulsar gases, cenizas y lavas, ni tampoco si, una vez que esto suceda, será de forma permanente, o se reactivará en días, meses o años.

Por tanto, la vida de los habitantes de La Palma ya no volverá a ser la misma, muchos de ellos están viviendo ahora en casas de familiares, en pabellones deportivos… tras tener que abandonar, en no pocos casos, su hogar, su vida, sus ilusiones, el fruto de sus esfuerzos y trabajo, prácticamente, con lo puesto. Incluso la ya famosa casa que simbolizaba la «resistencia» y que había sobrevivido en medio de dos grandes coladas, ha quedado arrasada también tras las sucesivas erupciones. El mismo destino que sufrió otro símbolo como era la iglesia de Todoque. Su imagen desmoronándose es la viva imagen de la desesperación y la angustia que sufren los palmeros ahora mismo.

World Central Kitchen y el viaje express del chef José Andrés

Una de las primeras personas en dejar todo aquello que estaba haciendo y dirigirse a La Palma para ayudar a sus habitantes fue el chef José Andrés. Él viajó desde Estados Unidos, junto con parte de su equipo de la ONG World Central Kitchen para repartir comidas y alimentos entre los más necesitados. Una labor que viene realizando desde hace años en todo tipo de catástrofes y urgencias humanitarias, como hizo recientemente tras el último terremoto de Haití o en diversos lugares del mundo, entre ellos España, con la pandemia de la Covid-19.

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El chef José Andrés ha repartido comida este viernes entre los afectados por el volcán de La Palma. Su ONG, World Central Kitchen (WCK), además de atender a los migrantes haitianos en Texas, ayuda ahora a los palmeros que han perdido sus viviendas o se han visto desplazados por la lava del volcán.

«No hay que olvidarse de La Palma«, pedía José Andrés en una entrevista a Más Vale Tarde, de laSexta. «Vamos a tener que apoyarla los próximos meses porque necesitarán nuestro cariño y nuestro apoyo».

https://twitter.com/chefjoseandres/status/1443010715166523402?s=20

La ayuda a La Palma, canalizada desde diferentes puntos de España

La solidaridad hacia La Palma llegaba, sucesivamente, desde diversos lugares, instituciones públicas, empresas privadas, asociaciones de personas… en esta línea bancos como La Caixa o BBVA lanzaban campañas entre sus clientes y empleados para conseguir fondos. O empresas como Tupperware España se ofrecían a destinar un euro de la venta de algunos de sus productos de manera solidaria a La Palma.

Una mujer retira ceniza de una calle en la isla de La Palma.

Cómo no, ongs, asociaciones y fundaciones de todo tipo han lanzado ya campañas de solidaridad con La Palma. Así lo ha hecho, por ejemplo, Cáritas que ha abierto una cuenta solidaria.

Por su parte, el gobierno de España ya aprobado un primer plan inmediato de ayudas y ha declarado, cómo no podía ser de otra forma, la Palma como zona catastrófica. Mientras que ayuntamientos de diferentes puntos de España, como el de Vila-real, en Castellón, trataban de coordinar la ayuda hacia la isla.

Llamadas de socorro y solidaridad

Las y los palmeros, que tantas veces han tenido que socorrer a personas llegadas del mar, en pateras, a migrantes, refugiados que, como ellos ahora, tuvieron que dejarlo todo atrás sabiendo que no iban a volver, ahora necesitan de la solidaridad nacional e internacional para poder salir adelante. Y esta, afortunadamente, está llegando, aunque siempre se va a necesitar más.

Desde los primeros momentos se abrieron varias cuentas de solidaridad con los vecinos de la isla. Así como puntos de recogida de enseres y productos de primera necesidad.

Una vez más, los españoles hemos demostrado que somos un pueblo solidario, pero debemos serlo no solo con nuestros convencinos, sino también con aquellas personas, vivan donde vivan, sean de dónde sean, que necesitan nuestra ayuda ya sea por guerras, desastres naturales o por las desigualdades que el propio sistema en el que vivimos genera. Y por ello, la cooperación internacional y su refuerzo, más aún en épocas de crisis, resulta fundamental e imprescindible.

El volcán visto desde el Roque de Los Muchachos.

 

El chef José Andrés, la solidaridad desde los fogones convertida en Premio Princesa de Asturias

2021-07-02T12:25:54+02:00julio 2nd, 2021|

Por: Gerard Sánchez

Dar de comer es una labor noble y necesaria que, en demasiadas ocasiones, no se reconoce como debería. Es un acto que se puede llevar a cabo desde la intimidad del hogar, para nutrir y deleitar a tu familia, pero también es una profesión y una vocación. Ofrecer comida al prójimo puede ser un acto cotidiano al que no se le presta mayor valor, o puede convertirse en toda una obra de arte. Y, también, cómo no, puede convertirse en un acto de humanidad y solidaridad hacia otras personas. Todo ello lo encarna el chef asturiano José Andrés que, afincado en Estados Unidos desde hace años, lleva a cabo una labor extraordinaria en diferentes países del mundo con su ong World Central Kitchen. Un trabajo y una dedicación que le han hecho obtener ya diferentes premios y reconocimientos, el último, y uno de los que más ilusión le hace, es el Premio Princesa de Asturias a la Concordia.

Una de las cocineras voluntarias de World Central Kitchen.

Tras saber que había conseguido este premio, José Andrés dijo en Twitter que «Cuando fundamos @WCkitchen soñé un mundo donde un plato caliente de comida llevara alimento, esperanza y empatía en tiempos difíciles… Hoy me siento honrado de ser reconocidos con este premio. No es para mi, sino para todos los que lo hacen posible. Nunca dejaremos de cocinar!».

Él, además, confiesa no ser amante de los discursos, sino de los actos, y recuerda que los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) fijan para 2030 el fin de la pobreza. No obstante, «para conseguirlo hay que actuar desde ya desde todos los organismos, instituciones… porque sino luego será 2040, 2050…».

El chef asturiano José Andrés en Haití. Foto: ONG CESAL.

Pero este no es el único reconocimiento que ha recibido el chef José Andrés. De este modo, fue nombrado en la lista de “Las 100 personas más influyentes” por la revista Time en 2012 y 2018, premiado como “Chef excepcional” y “Humanitario del año”por la fundación James Beard, José Andrés y hasta fue nominado para el Nobel de la Paz. Su labor ha sido reflejada en medios de comunicación de todo el mundo y en documentales como Cocina frente a la pandemia, de RTVE.

Una ONG creada en 2010 tras el Huracán María

Uno de los voluntarios de World Central Kitchen. Foto: WCK

En 2010, Andrés creó World Central Kitchen, un ONG que provee soluciones inteligentes para acabar con el hambre y pobreza, usando el poder de la comida para reanimar comunidades y fortalecer economías. Principalmente, su equipo sirvió más de 3’6 millones de comidas a personas de Puerto Rico después del Huracán María. Una de sus primeras actuaciones internacionales fue en 2012 Haítí, donde acudió junto a la ONG CESAL. Una colaboración que entre WCK y CESAL que continúa activa en la actualidad y que se ha fortalecido incluso durante la pandemia.

El Chef José Andrés durante una de sus visitas a Haití con la ONG CESAL. Foto: ONG CESAL

En España, por ejemplo, #ChefsForSpain de WCK ha servido más de 1.500.000 comidas en Madrid, Barcelona, Valencia, Bilbao, A Coruña, Sevilla, Cádiz, Huelva, Jaén, Málaga, Sevilla, Jaén, A Coruña y Cádiz. El equipo está cocinando desde 15 cocinas diferentes con la ayuda de más de 100 chefs y 4.500 voluntarios.

José Andrés cocinando en Haití. Foto: ONG CESAL

Su labor y su compromiso con los más necesitados también le ha acarreado críticas y enemistades,  una de ellas con Donald Trump. José Andrés ha recordado en varias ocasiones que «he sido un inmigrante toda mi vida», y afirma, sobre Trump que «no puedo abrir un restaurante en un hotel donde el propietario degrada a los inmigrantes».

Algunos de los voluntarios de World Central Kitchen.

Actualmente, el chef José Andrés cuenta con 30 restaurantes, con más de 3.000 trabajadores. Entre ellos destaca el restaurante Minibar es el más importante de todos, con dos estrellas Michelin. Aunque su mayor labor, la que alimenta a más personas y cambia más vidas es la que ofrece a través de su ong World Central Kitchen.

 

 

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